ドライパインとくるみの美ポテトサラダ
くるみに含まれるビタミンＥは抗酸化作用があり、血流を良くし美肌に導いてくれます。
ドライパインやくるみに含まれるビタミンＢ１は疲労回復効果が期待できます。
材料：（4人分）
新じゃがいも … ２００ｇ
新玉ねぎ … ２０ｇ
無添加ドライパイン … １０ｇ
くるみロースト … １０ｇ
じゃこ … １０ｇ
塩 … 少々
好みの野菜 … 適量
【A】
マヨネーズ … 大さじ２と１/２
マスタード … 小さじ１/２
黒胡椒 … 適量
作り方

① 新じゃがいもは皮つきのまま蒸し、火が通ったら皮をむき、塩を加えつぶす。

② 新玉ねぎ、ドライパイン、くるみはみじん切りにする。

③ ①に②とじゃこ、Ａを加え混ぜ合わせ、好みの野菜を添えて器に盛る。

投稿者

ベジフルビューティーアドバイザー 角倉 咲子様