こごみと竹輪のレモンマヨネーズ
クルリと巻いた可愛らしいコゴミの先端部分を使ったおかずです。
サクサクと食感が心地よく、爽やかな味わいが魅力のコゴミを
竹輪と合わせてご飯のオカズに仕上げました。
材料：（作りやすい分量）
こごみ・・・・・・先の部分のみ100ｇ
竹輪・・・・・・・2本
マヨネーズ・・・・適量
レモン果汁・・・・適量
薄口・・・・・・・適量
作り方

① こごみは掃除をして茹で上げ、茎と先の部分にわける（茎は別の料理で使用）

② 竹輪は５mm幅にスライス

③ こごみの先部分と竹輪をマヨネーズで軽く合わせ、レモン果汁、薄口で味を調える

投稿者

沼野様