泉州玉ねぎと豚肉の蒸し炒め
甘い! たっぷりの水分と広がる甘味は、淡路や北海道に比べて水分が多く
流石玉ねぎのルーツと言われる泉州。
国内でも有数の玉ねぎ名人、射手矢ファームの泉州玉ねぎがおすすめです
材料:(作りやすい分量)
泉州たまねぎ・・・・・・・1個
豚肉(肩ロース)・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・適量
作り方

① 泉州玉ねぎは、輪切りに1cm幅位にスライス

② フライパンに少量の油をひき、軽く塩をした豚肉を炒める

③ 豚肉の色が変わり始めたら、スライスした泉州玉ねぎを加え蓋をし、火は中火弱。

④ 途中、適当にフライパンを回しながら、玉葱が透き通ったら仕上がり。

投稿者

天野様