キャベツの蒸炒め　茗荷の風味をきかせて
さわやかな香りは、夏の暑い季節でも
食欲を増進させてくれます。
心地良い刺激を与えてくれるアルファピネンは
油との相性も良いのですが、今回は生の美味しさをいかしました。
材料：作りやすい分量
キャベツ・・・1/2個
茗荷・・・・・３個
塩・・・・・・適量（五島列島の甘い一番塩）
作り方

①キャベツを千切りにします。
②茗荷を少し太めのザク切にします。
③キャベツを鍋に入れ、蓋をして火にかけます（油は使いません）
④キャベツの水分が蒸気になり、しんなりしてきたら塩を加え軽く合えます。
⑤ザク切にした茗荷を加えまぜ、器に盛り付けます。

投稿者

辻様