土佐野菜

日本三大河川、吉野川の源流地域である土佐。
標高差のある地形を活かした農業が盛んな高知県有数の農作物の産地です。
南国土佐と称される温暖な気候にも恵まれ、魅力あふれる多彩な農作物が生産されています。

 

土佐から全国へ発信

土佐は、東西に広がり多種多様な魅力に満ち溢れています。
野菜作りにおいても、こだわりの農家さんがいらっしゃいます。
全国にも信奉者が多く、自然に沿った野菜作りには定評があります。

トマト作りにかける情熱

伺うたびに進化されているトマト農家さん。
私達や消費者の声に、真摯に耳を傾け日々改善を行っていらっしゃいます。
守るべきもの、変えるべきものを常に考える姿は、私達自身も考えさせられます。

元料理人が創る素材集

関西名門ホテルでフランス料理を学び、故郷で農家を継承した農家さん。
食の現場を知って、なおかつ情報取集を怠らず、常に現場が望む野菜を作り続けています。 消費者や現場に支持されてこその農家をしっかりと創り上げていらっしゃいます。