京野菜

伝統野菜の筆頭、京野菜
伝統品種をはじめ、肥沃な土地に恵まれた京都は品質の高さはもちろん、
様々な味わいが楽しめる品種の多さも魅力です。
作り手によって異なる、味の違いも魅力です。

 

400年以上続く、老舗農家

江戸時代から、京都の伝統野菜を中心に自家採取にこだわり続ける職人的農家さん。
京都中の料亭をはじめ、あらゆるジャンルのシェフからも信頼厚いプロ農家さんです。 どれをとっても滋味あふれる野菜は、生でかじっても素材の美味しさが感じられます。